Die Frage „Welche Nüsse sind gesund?“ lässt sich gar nicht so einfach kurz und knapp beantworten. Der Grund dafür ist, dass jede Nusssorte ihre Vorteile für unsere Gesundheit hat. Allgemein kann gesagt werden, dass jegliche Nüsse gesund sind und Nüsse auch beim Abnehmen helfen.
Empfehlenswert ist, jeden Tag eine kleine Portion Nüsse – etwa eine Hand voll – in den Speiseplan zu integrieren. Nüsse eignen sich hervorragend für den kleinen Hunger zwischendurch, so zum Beispiel als Pausensnack.
Ob Stauden-, Stangen- oder Knollensellerie. Den würzigen Geschmack erhält die Pflanze durch einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Diese machen den Sellerie auch so gesund. Dies wussten schon die Ägypter, Griechen und Römer, die Sellerie als Grabbeilagen und zum Verzehr nutzten. Seit dem 16. Jahrhundert wird der Sellerie auch in Europa als Arzneimittel benutzt. Der Sellerie strotzt vor nützlichen und gesunden Inhaltsstoffen sowie Vitaminen.
Der Winter steht vor der Tür. Die Abwehrkräfte des menschlichen Körpers werden immer häufiger in Anspruch genommen. Chinakohl kann mit seinen wertvollen Inhalten maßgeblichen Anteil daran haben, dass unser Immunsystem den Anforderungen gewachsen ist. Zudem enthält Chinakohl kaum Kalorien und kann prima beim Abnehmen helfen.
Knoblauch ist eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Damit der Knoblauch seine volle Wirkung entfalten kann, sollte er möglichst roh und ungekocht verzehrt werden. Die im Knoblauch enthaltenen Schwefelverbindungen machen ihn so gesund. Sie bekämpfen Bakterien, Pilze und Würmer, helfen bei zu hohem Blutdruck und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Auch bei Erkältungen kann der Verzehr der gesunden Knolle wahre Wunder bewirken.
Zitronengras ist ein asiatisches Gewürz und wird vor allem in der Thai-Küche in sehr vielen Rezepten und nahezu unendlicher Variation eingesetzt. Beim Zerstoßen, Schneiden oder Hacken von Zitronengras entsteht ein Duft welcher dem der Zitrone ähnlich ist. Dadurch erhielt das Zitronengras seinen Namen. Ätherische Öle wie das Citronelöl sorgen nicht nur für den charakteristischen Geschmack, sondern auch für den gesundheitlichen Wert von Zitronengras.
Denn Zitronengras schmeckt nicht nur hervorragend, es ist auch noch gesund.
Gurken sind ideal dafür geeignet, beim Abnehmen zu helfen. Kalorien enthält die Gurke dabei aber kaum. 100 Gramm Gurke enthalten nur 10 Kalorien und bestehen zu 95% aus Wasser. Dies macht die Gurke zu einem gesunden Durstlöscher. Roh gegessene Gurken sowie Gurkensaft oder Gurkenwasser erfrischen und sind wesentlich gesünder und kalorienärmer als Obst- bzw. Fruchtsäfte. Dabei spielt es keine Rolle, ob man Salatgurken, Essig- bzw. saure Gurken isst. Darüber hinaus enthält die Gurke noch zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente und kann uns helfen unseren täglichen Bedarf an Vitaminen zu decken.
Tomatensaft ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Durstlöschern. Tomatensaft enthält lediglich zwischen 15 und 40 Kalorien pro 100 Gramm. Dadurch ist das kalorienarme Getränk ideal geeignet, um Cola, Limonade und gezuckerte Säfte zu ersetzen. Im Gegensatz zu schädlichen Farb- und Konservierungsstoffen enthält Tomatensaft nützliche Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe. Zudem enthält Tomatensaft Lycopin, einen bekannten Krebshemmer.
Kardamom ist ein leicht nach Eukalyptus schmeckendes Gewürz. Es wird häufig in der indischen und asiatischen Küche angewendet und gibt vielen Speisen ihren außergewöhnlichen Geschmack. In Deutschland wird Kardamom häufig zur Würzung von Süßspeisen eingesetzt. So ist es vor allem in Weihnachtsgebäck und Glühwein enthalten. Die ätherischen Öle des Kardamom geben ihm seinen charakteristischen Geschmack. Sie sorgen auch für die positive Wirkung des Kardamom auf die Gesundheit.
Radieschen sind ein sehr gesundes Gemüse. Kaum ein weiteres Lebensmittel ist so billig, leicht selbst anzubauen und gesund wie Radieschen. Zum Abnehmen sind Radieschen ebenfalls bestens geeignet und können außerdem noch bei Erkältungen helfen. So haben Radieschen nur wenig Kalorien, dafür aber eine hohe Nährstoffdichte. Sekundäre Pflanzenstoffe aus der Familie der Senföle runden das Powerpaket ab.
Kohlrabi ist ein Gemüse mit einem sehr hohen Anteil an Vitamin C und weiteren herausragenden Mengen an Mineralstoffen und Spurenelementen. Kohlrabi kann roh im Salat aber auch gedünstet als Kohlrabi Gemüse gegessen werden. Sie können Kohlrabi kochen, Kohlrabi gefüllt, als Auflauf, als Kohlrabi Suppe oder als herrlichen Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und Hackfleisch zubereiten. Besonders Kinder essen Kohlrabi gerne roh. Gerade in Stifte geschnitten als Fingerfood oder im Salat eignet sich das Gemüse hervorragend.
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