Aminosäuren spielen für den menschlichen Körper eine besonders wichtige Rolle, werden jedoch von vielen Menschen weitestgehend unterschätzt – mit fatalen Folgen. So werden diese zum Beispiel auch gerne als Motor für den körpereigenen und überlebenswichtigen Stoffwechsel bezeichnet. Da der Körper Aminosäuren nur zum Teil selbst herstellen kann, ist es sehr wichtig, dass sie über die Nahrung aufgenommen werden. Doch welche Funktionen übernehmen Aminosäuren im Körper und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?
