Datteln Gesundheit der Wüste

Datteln haben einen sehr hohen Anteil an Zucker. Circa 70% ihrer Inhalststoffe bestehen aus Glucose und Fructose, die von unter Diabetes leidenden Menschen wesentlich besser vertragen werden als andere Zuckerarten. Außerdem sind Datteln sehr mineralstoffreich. Die süßen Früchten enthalten sehr viel Kalium, Calcium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Magnesium. Zudem sind seltene B-Vitamine wie Vitamin B3 und Vitamine B5 reichlich und etwas Vitamin C in Datteln enthalten. Datteln haben kaum Fett, dafür aber viele Ballaststoffe und können somit als ein Brot- oder Fleischersatz dienen.

Hoher Zuckeranteil in Datteln

Der hohe Zuckeranteil sorgt für eine rasche und gleichbleibende Energiezufuhr, sind damit ideal für Ausdauer- und Kraftsportler geeignet. In Datteln enthaltene Glukose und Fruktose lassen den Blutzuckerspiegel nur etwas langsamer ansteigen als reiner Zucker, sind dafür aber sehr leicht verdaulich. Trotz des hohen Zuckeranteils sind Datteln keine Dickmacher. Sie enthalten deutlich weniger Kalorien (300 Kcal pro 100g) als Süßigkeiten, sind dafür aber wesentlich gesünder. Die Kohlenhydrate fördern die Konzentration und sorgen für geistige Frische. Daher können Datteln Kopfarbeiter wie Menschen mit Bürotätigkeiten, Schüler und Studenten bei geistiger Arbeit unterstützen.

Datteln enthalten viele Mineralstoffe

Mit 650mg Kalium pro 100g gehören Datteln zu den kaliumreichsten Früchten der Welt. Ihr Gehalt ist fast doppelt so hoch wie der von Bananen (350 – 400mg Kalium pro 100g Banane). Zudem sind noch große Mengen von Eisen und Zink vorhanden. Dank dieser Inhaltsstoffe wirken Datteln basisch. Kalium ist für die Regulation des Wasserhaushaltes verantwortlich und spielt eine zentrale Rolle für das vegetative Nervensystem. Kalium hat zudem eine blutdrucksenkende Wirkung.

Magnesium aus Datteln ist an vielen Stoffwechselfunktionen beteiligt und hilft bei Stress sowie starker körperlicher Belastung.

Datteln enthalten wertvolle B-Vitamine

Wertvolle B-Vitamine machen Datteln sehr gesund. Sie beruhigen die Nerven und verhindern somit Nervenflattern. Zudem können B-Vitamine den Blutdruck senken. Vor allem Vitamin B3 und Vitamin B5 sind in Datteln enthalten. Eine ausreichende Versorgung mit allen B-Vitaminen ist von enormer Bedeutung für den Stoffwechsel.

Datteln dank Tryptophan super Einschlafmittel

Datteln enthalten die Aminosäure Tryptophan, welche eine Vorstufe von Serotonin ist. Im Gehirn wird Tryptophan auch zu Melatonin umgewandelt, einem Hormon dass sich an Nervenzellen bindet, als Beruhigungsmittel dient und uns einen ruhigen und erholsamen Schlaf bescheren kann. Melatonin fördert das Einschlafen und wirkt Schlaflosigkeit und Nervosität entgegen.

Ein tiefer, erholsamer und gesunder Schlaf hat zahlreiche weitere positiven Auswirkungen auf unseren Körper. Eine verbesserte Regeneration, durch gesunden Schlaf, sorgt dafür, dass wir wir besser aussehen uns fitter und gesünder fühlen.

Serotonin ist als Glückshormon bekannt, beseitigt Stress und macht gute Laune. Serotonin bremst den Appetit und kann daher Menschen helfen die unter Gewichtsproblemen leiden.

Auswirkungen von Datteln auf den glykämischen Index

Die Auswirkungen von Datteln auf den Zuckerhaushalt sind geringer als bei gewöhnlichem Haushaltszucker und allen Süßigkeiten, die daraus hergestellt werden.

Wer mit Datteln nascht, setzt seinem Körper zwar einer geballten Ladung Kohlenhydrate aus. Diese sind allerdings nicht isoliert wie bei sonstigen Süßigkeiten. Zahlreiche Nährstoffe, Vitamine, sowie Aminosäuren und Ballaststoffe sorgen dafür, dass der Zucker wesentlich langsamer ins Blut übergeht. Die Folge: Eine ausgeglichene Energieversorgung ohne Heißhungerattacken.

Da Datteln sehr viele Kohlenhydrate enthalten, sind sie nur bedingt für eine Low Carb-Ernährung geeignet. Sie sollten nicht täglich als Snack zwischendurch, sondern immer zu Mahlzeiten gegessen werden, um die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel so gering wie möglich zu halten.

Eine Ernährungsform, die sich auf den Glykämischen Index konzentriert und damit auf stark kohlenhydratreiche Lebensmitteln verzichtet ist die Logi-Methode. Der Logi Guide hilft durch ausführliche Tabellen dabei die Auswirkungen von Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel direkt anhand des Glykämischen Index zu erkennen.

Weitere positive Auswirkungen

• reichlich Ballaststoffe begünstigen Darmgesundheit und eine gute Verdauung
• Datteln wirken erhitzend und wärmen
• kräftigen die Herzmuskulatur, helfen bei Herzschwäche und Herzkrankheiten
• schützen die Bauchspeicheldrüse vor Krebs
• regen die Blutbildung und den Stoffwechsel an

Alternative für Süßigkeiten

Datteln sind von Natur aus süß und können somit eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie enthalten keine schädlichen Farb- und Konservierungsstoffe sowie keine chemischen Zusätze. Zum Süßen von Speisen sind Datteln ideal geeignet. Auch für Kinder sind Datteln als gesunder Snack viel besser geeignet als zuckerhaltige Schokoriegel. Datteln können Heißhunger vorbeugen und dafür sorgen, dass Hungergefühle verschwinden.

Mit einem Hochleistungsmixer können getrocknete Datteln püriert und in allerlei Süßspeisen gewöhnlichen Haushaltszucker ersetzen.

Frische Datteln

Frische Datteln stehen in den Herkunftsländern Saudi-Arabien, Israel, Iran, Ägypten, VAE und Pakistan regelmäßig auf dem Speiseplan. Dort haben sie oft den Status eines Grundnahrungsmittels. Dadurch das frische Datteln mehr Wasser enthalten sinken die prozentualen Werte bei den Vitaminen, Kalorien und Kohlenhydraten. Nichts desto trotz sind auch frische Datteln eine gesunde Köstlichkeit. Wer Im Urlaub die Möglichkeit hat frische Datteln zu konsumieren, sollte dies unbedingt tun. Sie sind eine Bereicherung des Speiseplans.

Fazit zu Datteln gesund

Datteln können hervorragend als Snack, als Alternative zu Süßigkeiten oder als Backzutat eingesetzt werden. Sie sind zuckerreichen Industrieprodukten um Längen überlegen.

Getrockete Datteln gibt es mittlerweile in beinahe jedem Supermarkt, beim Türken oder Asiaten. Datteln hochwertiger Qualität lassen sich aber auch im Internet z.b. von der Firma Seeberger Datteln bestellen.

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