Insulin

Insulin ist ein sehr wichtiges Hormon des Kohlenhydratstoffwechsels. Es wird in der Bauchspeicheldrüse gebildet. Insulin senkt den Blutzuckerspiegel, in dem es Körperzellen dazu anregt Glukose aus dem Blut aufzunehmen.

Nach dem Verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln steigt der Blutzuckerspiegel. Daraufhin wird von der Bauchspeicheldrüse Insulin gebildet und ausgeschüttet, um den Blutzuckerspiegel wieder zu normalisieren und die Zellen mit der Glukose zu versorgen.

Ist dauerhaft zu viel Insulin im Blut, werden die Zellen resistent. Man spricht von einer Insulinresistenz bzw. Diabetes Typ-2.

Der Gegenspieler von Insulin ist Glucagon, welches ebenfalls in der Bauchspeicheldrüse gebildet wird und dafür zuständig ist den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Dazu regt es die Leber an Glukose aus Glykogen zu bilden.