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Spinat zubereiten: 5 gesunde Methoden

junger Spinat

Spinat richtig zubereiten – fünf Methoden

Spinat ist nicht nur sehr gesund, sondern ebenso vielfältig in der Küche einsetzbar. Zudem kann Spinat sehr einfach zubereitet werden. Frischer Spinat eignet sich hervorragend dazu, roh verspeist zu werden. Spinat ist reich an Vitamin A, Vitamin C und enthält zudem einige B-Vitamine in nennenswerter Dosis. Diese Vitamine werden beim Kochen teilweise zerstört. Möchten Sie also Spinat zubereiten, sollte roher oder leicht gedünsteter Spinat dem gekochten Spinat vorgezogen werden.

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Avocado gesund: Die Butter des Waldes

Avocado gesund - aufgeschnittene Avocado neben Avocadocreme

Die Avocado ist gesund. Das wussten schon die Ureinwohner Südamerikas, die die Avocado auch als Butter des Waldes bezeichnen. Gesund ist die Avocado vor allem wegen ihrem hohen Fettgehalt. Die Fette der Avocado bestehen jedoch aus einfach ungesättigten Fettsäuren, welche vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Die Avocado schlägt herkömmliche Streichfette um längen und ist somit eine sehr gesunde Alternative zu Butter oder gar Margarine. Dies liegt neben den gesunden Fetten an den vielen Vitaminen wie Vitamin A, D, E, K, Alpha- und Beta-Carotine. Zudem enthält die Avocado die Mineralstoffe und Spurenelemente Folsäure, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan. Komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe machen die Avocado zu einem ausgeglichenen Energiespender, der den Blutzuckerspiegel nur langsam und gering ansteigen lässt.

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