Die Ernährung nimmt eine besondere Rolle für unsere Gesundheit ein. Nahrungsmittel versorgen unseren Körper mit den benötigten Treibstoffen. Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente, Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe. Die Aufgaben dieser Vitalstoffe sind vielfältig. Zum einen sorgen sie dafür, dass unsere Organe und Zellen ordnungsgemäß arbeiten können. Zum Anderen schützen sie unseren Körper vor Schadstoffen und negativen Umwelteinflüssen.

Im Deutschen gibt es ein Sprichtwort: Man ist, was man isst

Heißt: Die Gesundheit eines Menschen hängt von seiner Ernährung ab.