Zitronengras: Wirkung auf den Körper

Zitronengras wird in Südostasien schon lange als Heilkraut verwendet. Doch mittlerweile findet das Gewürz auch immer häufiger Verwendung in europäischen Küchen.

Zitronengras reinigt

Zitronengras hat eine reinigende Wirkung. Es bindet überschüssige Fette und Cholesterin, leitet Harnsäure und weitere Schadstoffe aus dem Körper. Durch eine sanfte Stimulation aller Verdauungsorgane entlastet und fördert Zitronengras Leber, Magen und Bauchspeicheldrüse und Nieren.

Durch eine antibakterielle und antimykotische Wirkung haben Pilze und Bakterien im Verdauungstrakt weniger Chance zu überleben. Dadurch kann Zitronengras Magen- und Darm, sowie Menstruationsbeschwerden lindern. Auch bei Übelkeit wird Zitronengras-Tee eingesetzt. Durch die allgemein reinigende Wirkung kann sich das Hautbild zudem bei Akne verbessern.

Zitronengras Wirkung

Neuste Studien haben ergeben, dass Zitronengras krebshemmende Eigenschaften besitzt. Regelmäßiger Verzehr kann also bei Krebs vorbeugend wirken. Neben den positiven Auswirkungen auf den Magen- und Darmbereich hat es auch eine Wirkung bei zu hohem Blutdruck. Zitronengras senkt und stabilisiert den Blutdruck auf einem gewöhnlichen Wert.

Zitronengras hat eine beruhigende Wirkung. Dadurch baut es Stress ab und sorgt für einen erholsamen und gesunden Schlaf.

Das Zitronengras ist bekannt für seine beruhigende Wirkung. Es lindert Stress und ist gut für einen gesunden Schlaf.

Zitronengras Zubereitung

Das asiatische Gewürz ist in Europa im Asialaden erhältlich. Zitronengras zubereiten ist ganz einfach. In Currys, Suppen und zu Fisch passt das Gewürz hervorragend. Im ersten Schritt sollte man das untere Stück großzügig abschneiden und die etwas härteren, äußeren Blätter entfernen.

Zitronengras kann auch in der Pfanne angebraten werden. Dabei gibt es sein köstliches Aroma an den Sud ab. Dafür ist der untere Teil des Zitronengrases perfekt geeignet. Dieser ist weich und kann mitgegessen werden. Dafür schneidet man den unteren Teil einfach in feine Scheiben und brät sie in der Pfanne an.

Zitronengras kann man auch perfekt als Spieße zum Braten oder Grillen verwenden. Dazu einfach die Stängel am oberen Ende spitz zuschneiden, damit man Garnelen, Fisch, Fleisch oder Gemüse aufspießen kann. Das Zitronengras gibt dabei den Geschmack ab und wird vom Fleisch oder Gemüse wunderbar aufgenommen.

In Currys oder Suppen kocht man Zitronengras einfach mit. Dazu halbiert man die Stängel längs und klopft sie mit einem harten Gegenstand etwas flacher. Durch das Pressen treten die ätherischen Öle aus und aromatisieren das Gericht. Nach dem Kochen nimmt man das Zitronengras wieder heraus, da die festen Stücke nur schwer mitgegessen werden können.

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