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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind einer der drei Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett) und sind ein Sammelbegriff für verschiedene Stärke- und Zuckerarten. Zudem fallen Ballaststoffe unter den Begriff Kohlenhydrate. Kohlenhydrate - Zucker Kohlenhydrate…

Melatonin

Melatonin wird auch das Schlafhormon genannt. Es steuert den Tag-Nacht-Rhythmus des Körpers und ist somit entscheidend an der Schlafqualität beteiligt. Die Bildung von Melatonin wird im Gehirn durch Lichtmangel angeregt. Im Gegensatz dazu…

Tryptophan

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure. Sie kann also vom Körper nicht selbst hergestellt, sondern muss mit der Nahrung zugeführt werden. Tryptophan wird im menschlichen Körper mit dem Spurenelement Zink zu Serotonin umgewandelt.…

Serotonin

Serotonin ist das sogenannte Glückshormon. Es wird aus Tryptophan und Zink hergestellt. Aus Serotonin wird wiederum das Schlafhormon Melatonin produziert. Ein Serotoninmangel kann also Auslöser für Schlafmangel sein. Wenn genügend Zink…

LDL-Cholesterin

LDL-Cholesterin transportiert Fettsäuren in Richtung der Zellen. Während des Transports benötigt man Antioxidantien, damit die Fette nicht von freien Radikalen oxidiert werden können. Oxidierte LDL-Transportmoleküle können sich dabei an…