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Habanero sind eine extrem scharfe Chili-Sorte der Pflanzenart Capsicum chinense. Habaneros enthalten zwischen 100.000 – 500.000 Scoville Einheiten. Neuere Züchtungen können sogar darüber hinaus gehen. Die Habanero dient als Grundlage für viele Chili Saucen. Der Geschmack ist fruchtig. Aufgrund des hohen Capsaicin Gehalts und der damit verbundenen Schärfe haben Habanero – wie alle Chili Sorten – eine sehr positive Auswirkung auf die Gesundheit. Der hohe Vitamin C Gehalt beugt Krankheiten vor und unterstützt das Immunsystem.

 
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Hot Chili: Scharfes Essen ist gesund

Eine reife Rocotto Chili

Chilis,

auch Peperoni, Pepperoni, Pfefferoni, scharfe Paprika und Peperoncini genannt sind gesund. Es gibt viele Bezeichnungen für diesen Alleskönner. Chilis haben eine äusserst positive Auswirkung auf unseren Körper. Neben viel Vitamin C enthalten Chilis weitere wichtige Inhaltsstoffe. Der Körper benötigt Vitamin C für sein Immunsystem, zur Abwehr von Infektionen und zum Schutz vor Krebs. Provitamin A, welches für gesunde Augen, einen Schutz der Schleimhäute, Zellvitalität und zum Schutz vor Infektionen benötigt wird. Der wichtigste Verbindung, die Chilis und scharfes Essen so gesund macht ist der Stoff Capsaicin. Der sekundäre Pflanzenstoff Capsaicin sorgt für die Schärfe in den Schoten. Je mehr Capsaicin enthalten ist, desto schärfer ist die Chili.

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